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==<< 雪垥 >>==

老少咸兒活雪垥

雪垥,又名哈士塻,哈塻,哈士塻油,雪垥膏,哈塻油,廣東他習慣稱《田雞油》。實在這些名都不貼切。原因,它既不是膏,也不是油,更不是哈士塻全體,而且是雌性雪垥取出乾燥的輸卵管部份,而且,可以告訴你,這塊乾燥的輸卵管雖然微黃透明如油,實際它為一種膠質,只含脂肪大概4%。
雪垥,原來都是一種名貴滋補中藥:
味甘咸,藥性平。
功效:補腎益精,潤肺養陰。主治:
1)身體瘦弱,病後體虛,營養不良。
2)陰虛潮熱,咳嗽咯血,鼻乾咽燥。
3)神經衰弱,記憶低下,睡眠不寧。
4)各種貧血症。
現代分析,主含蛋白質,硫,磷微量元素,維他命甲,乙,丙和少量荷爾蒙。脂肪反4%。

湯水舉例:
1)雪垥銀耳羹
功效:滋陰潤肺。
材料:雪垥膏,銀耳,雞,紅棗,羌,鹽。

2)雪垥雞蛋紅棗湯
功效:滋陰潤肺,安神健體
材料:雪垥,雞蛋,紅棗,雞,羌,鹽。

說明:雪垥是我國許多地方生產,唯以東北吉林一帶產為上品,据以因
吉林盛產人參,而哈士塻以參葉為食,故不但腹內滋生膠質豐富,而且有人參的滋補強壯功效。

黎照環

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