< Back

==<< 食滯 >>== 過年一般應酬多了，少不免會有食滯的情況出現。食滯輕者腹脹違和，重者痾嘔肚痛，真是既傷身又傷荷包。 確實食滯並不簡單，從醫學角度來講，可以分為〈氣血滯〉，〈澱粉性滯〉和〈脂肪蛋白類滯〉。要消滯，一定要辨証論治才可藥到病除。 素質差，氣血弱之人，過年多吃一點便會百上加斤，治療〈氣血滯〉，於平時要增強體質，要引氣道滯才有效。〈中國湯〉提供的許多湯水都有這方面的作用，如本周的花旗參湯，黨參湯，靈芝湯，陳皮湯 ... ... 年糕類，含豐富澱粉質，屬〈澱粉性滯〉。出現此類滯病要給予化解澱粉的藥物，如麥芽豬肝湯，穀麥芽山渣湯等。 至於〈蛋白脂肪型食滯〉，解決這類食滯，中國湯中的“鮑魚菇大豆芽雪耳絲瓜齋湯”，“靈芝海參栗米海龍海馬豬月展湯”，“木瓜杏仁煲豬月展湯”，及“北菰響螺龍眼肉煲竹絲雞”，都是頗為週合的選擇。 黎照環 < Back

Copyright (c) 2002. chinesesoup.com limited. All Rights Reserved.