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==<< 要知食宜 >>== 我國名醫扁鵲說過：「安身之本必資於飲食，不知食宜者，不足以存生。」所以，我們飲食要知宜，對身體才會有好處。不是 "食落肚咁簡單"，一般「食補」要分好幾種。 一為「平補」，這種補不熱不寒，既能補陽又可滋陰。食物性質比較平和，常人多食有益無礙。如我們日常之米麵和多數的蔬果、魚、肉、乳、蜂蜜、淮山、枸杞子等。 二為「清補」，這類食物平和而略偏涼。有補而不滋陰的意義。這類食物以水果、蔬菜居多。蘿蔔、冬瓜、西瓜等皆屬此類。 三為「溫補」，食物偏溫熱，這含陽虛或氣陽虧損，表現如畏寒怕冷、神疲乏力、尿清、糞便盪等。溫補的食物以雞肉、鱔魚、豬肝、蝦為代表。果品如大棗、合桃也屬此類。 四為「進補」，此為補益，但要注意體質適應，否則易出現偏差。常用的食品有羊肉，鹿肉，水魚、黃花魚等。 要食得好，還要食得健康。必須要講飲講食，講究飲食的屬性，否則「利人不利福」。 黎照環 < Back

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